Yorum Haberi

HAŞHAŞLI YEŞİL MERCİMEK BÖREĞİ - Yemek Tarifi

Haşhaşlı yeşil mercimek böreği, Afyon civarlarında yaygın olarak yapılan lezzetli ve besleyici bir börek çeşididir. Afyon ve Kütahya yörelerinde yaygın olarak yapılan haşhaşlı yeşil mercimek böreği, haşhaş ve mercimeğin mükemmel uyumuyla sıcak ve soğuk olarak tüketebileceğiniz lezzetli bir börek olmanın yanında son derece besleyici ve doyurucudur.

HAŞHAŞLI YEŞİL MERCİMEK BÖREĞİ - Yemek Tarifi

Sizde kolay ve pratik bir börek tarifi olan haşhaşlı yeşil mercimek böreği tarifini deneyerek sabah, öğle akşam her öğünde sofralarınızı renklendirebilirsiniz. 

Malzemeler

İç Harcı İçin;

Yufkaya sürmek İçin;

Püf noktası;

Haşhaşlı yeşil mercimek böreğinin çıtır çıtır olmasını istiyorsanız hazırladığınız börekleri pişirmeden önce bir gece buzdolabında bekletip sabah fırında pişirerek sıcak olarak servis edin.

Nasıl Yapılır;

İç Harcın hazırlanışı;

Soğanları ufak ufak doğrayıp sıvı yağda kavurun ve üzerine salça ekleyin.  Diğer taraftan yeşil mercimeği bir tencereye koyarak üzerine 5 su bardağı su ekleyerek haşlayın. Haşladığınız mercimekleri süzerek soğana ilave edin. İçine ince kıyılmış maydanoz, karabiber, pul biber ve yeteri kadar tuz ekleyerek iyice karıştırın ve soğumaya bırakın.

Yufkaya Sürülecek Sosun Hazırlanışı;

Haşhaş ezmesini bir kaba alarak içine eşit miktarda sıvıyağ ve su ekleyerek yumuşatın.  Karışım akıcı hale gelene kadar yağ ve su eklemeye devam edin.

Haşhaşlı Mercimek Böreği Yapımı;

Yufkalardan birini düz bir alana yayın. Üzerine hazırlamış olduğunuz haşhaş sosunu bir fırça yardımıyla iyice yayın ve ikinci bir yufkayla üzerini kapatın. Daha sonra bıçak yardımıyla üçgen şeklinde 8 eşit parçaya bölün. Diğer yufkaları da bu şekilde hazırlayarak bölün. Bu şekilde toplamda 24 parça üçgen yufka elde etmiş olursunuz. Eğer daha küçük boyutlarda börek yapmak istiyorsanız yufkayı daha fazla bölebilirsiniz. Hazırladığınız her üçgen yufkaya mercimekli harçtan koyarak kenarlarını hafifçe içe doğru kıvırın ve rulo şeklinde sarın. Tek tek hazırladığınız börekleri tepsiye hafif aralıklı olacak şekilde dizin. Üzerine haşhaşlı sostan sürerek önceden ısıttığınız fırında pişirin. 

MERCİMEK BÖREĞİ haşhaş yemek tarifi
İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR X
LPG'li araç kullanıyorsanız yapması gereken önemli şeyler
LPG'li araç kullanıyorsanız yapması gereken önemli şeyler
Atakan Koru’nun hayatıyla ilgili detaylar… Atakan Koru kimdir?
Atakan Koru’nun hayatıyla ilgili detaylar… Atakan Koru kimdir?